L-Aħjar Trab tal-Kawkaw Iswed

Kif taħmi bit-trab tal-kawkaw iswed?

Probabbilment l-aħjar mod biex tara d-differenza vera huwa li taħmi ma 'trab tal-kawkaw iswed u tqabbelha ma' trab tal-kawkaw aktar komuni.

Il-ħaġa ewlenija li għandek bżonn tiftakar hija li ma tistax sempliċement tpartit trab tal-kawkaw naturali bi trab tal-kawkaw iswed. Peress li t-trab tal-kawkaw jista 'jkun aċiduż (naturali) jew newtrali (dutched), dejjem jeħel mat-tip ta' kawkaw mitlub f'dik ir-riċetta. Tista 'faċilment tpartit trab tal-kawkaw naturali għal trab tal-kawkaw iswed, imma tagħmel mod ieħor madwar tista' tirriżulta fi kejk ċatt u cupcakes sunken. Trab tal-kawkaw iswed (kif ukoll trab normali tal-kawkaw Olandiż) mhux se jirreaġixxu ma 'baking soda biex jgħinuk titla' l-kejk tiegħek. Allura ...

Ma 'kwalunkwe riċetta li qed tuża baking soda tkun trid twaħħal mat-trab tal-kawkaw naturali.

Riċetta li titlob għat-trab tal-ħami, int ok biex tpartit it-trab tal-kawkaw naturali bi trab tal-kawkaw iswed. Jew uża l-proporzjon 50/50 taż-żewġ trabijiet tal-kawkaw.

U jekk qed tuża riċetta mingħajr ebda baking soda jew trab tal-ħami, tista 'tpartit trab tal-kawkaw iswed għal naturali u viċi versa mingħajr ebda kwistjoni.

Ħaġa importanti oħra li tiftakar, meta taħmi bi trab tal-kawkaw iswed, huwa l-fatt li l-ipproċessar jagħmel trab tal-kawkaw iswed kważi mingħajr xaħam. Allura meta taħmi, huwa dejjem l-aħjar li tgħaqqadha ma 'trab tal-kawkaw Olandiż naturali jew regolari, sabiex il-ħami tiegħek jibqa' sabiħ u niedja.

Nista 'nuża trab tal-kawkaw iswed biex kulur buttercream?

Tweġiba sempliċi hija, iva żgur li tista '. Fil-fatt dan huwa pjuttost għandu, fl-opinjoni tagħna, meta jkollok bżonn tagħmel butir tassew iswed. Kull dekoratur tal-kejkijiet li għamel buttercream iswed qabel, jaf it-taqbida. Ikollok bżonn tuża l-flixkun kollu ta 'kulur tal-ikel iswed, u xorta probabbilment tikseb biss kulur griż skur. Int ser tirriskja li taqsam il-butir tiegħek, il-kulur tal-ikel ibiddel it-togħma tal-ġelu tiegħek, u aħna lanqas biss insemmu s-snien u l-ħalq imtebba '.

Allura meta tipprova tagħmel buttercream iswed jew kwalunkwe ġelu ieħor, hawn dak li nirrakkomandaw. Peress li t-trab tal-kawkaw iswed waħdu, jista 'wkoll ibiddel it-togħma tal-ġelu tiegħek, nissuġġerixxu li tuża l-kulur tal-ikel u t-trab tal-kawkaw flimkien. Aħna nippreferu nużaw kuluri ġodda tal-ikel li jittieklu bil-kulur, li huma bbażati fuq iż-żejt u jitħalltu sew max-xaħmijiet, fis-sens li jagħtik kulur istantanjament ħafna iktar skur minn kuluri tal-ikel likwidu jew tal-ġel. Żebgħat tal-ikel li jittieklu bil-kulur li jittieklu huma super ikkonċentrati, għalhekk għandek bżonn iżżid ħafna inqas biex tikseb il-kulur super skur li qed wara.

Meta tagħmel butir iswed, l-iktar ħaġa importanti hija l-paċenzja. Kun żgur li tagħmilha ferm qabel iż-żmien, billi l-kulur tal-ġelu tiegħek se japprofondixxi ħafna. Ikollok bżonn tipprova tagħmilha mill-inqas ġurnata 'l quddiem, preferibbilment itwal jekk possibbli. U bħall-maġija għandek buttercream sabiħ iswed super bl-għajnuna ta 'trab tal-kawkaw iswed!

Benefiċċji għas-saħħa

Trab tal-kawkaw jipprovdi tunnellati ta 'benefiċċji, speċjalment jekk it-trab tiegħek huwa mill-inqas 72% tal-kawkaw. Hawn ħarsa lejn uħud mill-benefiċċji għas-saħħa tat-trab tal-kawkaw:

• Saħħa konjittiva mtejba: Ir-riċerka tissuġġerixxi li ż-żieda ta 'aktar trab tal-kawkaw mad-dieta tiegħek tgħin biex ittejjeb l-attenzjoni tiegħek, il-memorja tax-xogħol, u l-konjizzjoni ġenerali. Jista 'wkoll jirrestawra l-prestazzjoni konjittiva f'nies b'telf ta' rqad.

• Sistema immuni aktar b'saħħitha: Trab tal-kawkaw fih ħadid, żingu, u selenju. Dawn il-minerali jgħinu lil ġismek jiffunzjonaw u jagħtu spinta lis-sistema immuni tiegħek.

• Effetti sekondarji mnaqqsa ta 'RadjazzjoniTerapija: Li tikkonsma trab tal-kawkaw jista 'jkun ta' għajnuna jekk ġejt iddijanjostikat bil-kanċer u tgħaddi minn terapija ta 'radjazzjoni. Is-selenju fil-qawwa tal-kawkaw intwera li jillimita l-effetti sekondarji negattivi tar-radjoterapija f'nies bil-kanċer.

• Funzjoni aħjar tal-muskoli u tan-nervituri: Il-manjesju huwa importanti għar-regolazzjoni tal-kontrazzjoni tal-muskoli u l-għajnuna bil-funzjoni tan-nervituri. Il-minerali jgħin ukoll biex jipproteġi ċ-ċelloli tan-nervituri u jnaqqas ir-riskju ta 'disturbi newroloġiċi. Trab tal-kawkaw fih manjeżju, li jfisser li tikkonsmah jista 'jgħin fiż-żamma ta' muskoli b'saħħithom u sistema nervuża li taħdem.

• Fejqan tal-feriti:Iċ-ċikkulata magħmula b'90% tal-kawkaw fiha ħafna żingu, minerali li huwa utli għall-fejqan tal-feriti.

• Riskju aktar baxx ta 'Mard tal-Qalb:Flavonols, tip ta 'flavonoid misjub fiċ-ċikkulata skura, jgħinuk biex tipproteġik mill-mard tal-qalb billi tnaqqas il-pressjoni, ittejjeb il-fluss tad-demm, u tipprevjeni l-ħsara taċ-ċellula. Trab tal-kawkaw fih ukoll polifenoli, antiossidanti li jgħinu biex itejbu l-livelli tal-kolesterol u taz-zokkor fid-demm u jnaqqsu r-riskju ta 'mard tal-qalb.

• Infjammazzjoni mnaqqsa: It-trab tal-kawkaw huwa rikk f'Theobromine, li jgħin biex tnaqqas l-infjammazzjoni u jista 'jipproteġik minn mard bħal mard tal-qalb, kanċer, u dijabete.

• Telf ta 'piż u kontroll: Peress li l-kawkaw huwa rikk fil-phytonutrients iżda baxx fix-xaħam u z-zokkor, il-kaloriji li tirċievi minn trab tal-kawkaw se jkunu ppakkjati bi kimiċi b'saħħithom. Studji sabu wkoll li l-kawkaw jgħin biex jirregola l-użu tal-enerġija u l-metaboliżmu filwaqt li jżid ukoll sentimenti ta 'milja. Fi kliem ieħor, għalkemm iċ-ċikkulata hija komunement assoċjata ma 'żieda fil-piż, trab tal-kawkaw jista' effettivament jgħin biex inaqqas il-piż filwaqt li jipprovdi nutrijenti importanti.