In-negozju tat-tiġieġ jinsab taħt pressjoni miżjuda biex iwassal bajd u laħam ta 'kwalità għolja, kif ukoll jissodisfa l-ħtiġijiet tal-konsumaturi għal addittivi ta' għalf naturali, sikuri u ambjentalment sikuri. Koloranti sintetiċi u antiossidanti kimiċi ilhom jintużaw biex iżidu l-kolorazzjoni tal-isfar tal-bajd, il-kolorazzjoni tal-ġilda tat-tjur u s-saħħa tal-għasafar, iżda qed jaqgħu favur peress li huma wkoll kwistjoni ta 'sigurtà daqskemm il-konsumaturi għandhom it-tendenza li jiffavorixxu sorsi naturali.
Dan stimulat interess dejjem jiżdied fihAstaxanthin, pigment tal-karotenojdi tad-dieta li huwa antiossidant qawwi. Famuż għall-għoti tas-salamun, il-gambli, u l-flamingos roża tagħhom - kulur oranġjo,AstaxanthinBħalissa jinsab ukoll taħt ittestjar intens għall-użu fl-għalf tal-annimali. Iżda l-bdiewa u l-produtturi tal-għalf jistaqsu mistoqsija waħda: hijaAstaxanthinSikur biex tużah fl-għalf tat-tjur?
Dan l-artikolu jiddiskuti xiexAstaxanthinhuwa, l-użu tiegħu fl-għalf tat-tjur, il-vantaġġi tiegħu għall-kwalità tal-bajd u l-laħam, u x-xjenza wara s-sigurtà tagħha.
X'inhu Astaxanthin?
Astaxanthinhuwa pigment tal-karotenojdi naturali li jseħħ fil-mikroalga (Haematococcus pluvialis), ħmira ħamra (xanthophyllomyces dendrorhous), krill, u qxur tal-krustaċji. Huwa membru tal-grupp ta 'karotenojdi Xanthophyll u wieħed mill-aktar antiossidanti potenti tan-natura.
B'kuntrast mal-karotenojdi l-oħra kollha,Astaxanthinmhix metabolizzata għal vitamina A iżda minflok għandha saħħa diretta - attivitajiet ta 'promozzjoni. Fit-tjur, huwa ssupplimentat fl-għalf għal żewġ raġunijiet:
- Pigmentazzjoni - Żieda fil-pigmentazzjoni tal-isfar, ġilda, u ċellijiet.
- Benefiċċji għas-Saħħa - Titjib tal-immunità, tnaqqas l-istress ossidattiv, u ttejjeb il-prestazzjoni riproduttiva.
Għaliex tuża astaxanthin fl-għalf tat-tjur?
1. Pigmentazzjoni tal-isfar tal-bajd imtejba
Il-pigmentazzjoni tal-isfar tal-bajd hija karatteristika ewlenija tal-kwalità tal-konsumatur. Isfar tal-isfarAstaxanthin- It-tiġieġ tat-tqegħid tal-Fed huma aktar isfar - oranġjo, karatteristika li probabbilment tkun identifikata bil-freskezza u l-valur nutrittiv. Astaxanthin naturali jagħti kulur, meta mqabbel ma 'pigmenti sintetiċi, u jagħti wkoll benefiċċji għas-saħħa lill-għasafar.
2. Protezzjoni tal-anti-ossidanti
Astaxanthin instab li huwa qawwi daqs 6000 darba vitamina Ċ u konsiderevolment aktar potenti mill-vitamina E fl-attività anti-ossidanti (Hussein et al., 2006). Ħsara ossidattiva fit-tjur hija ta 'ħsara għall-fertilità, it-tkabbir, l-immunità, u l-kwalità tal-laħam. Astaxanthin, billi jinibixxi ħsara ossidattiva, jipproteġi l-laħam, il-bajd, u t-tessut mill-perossidazzjoni tal-lipidi.
3. Appoġġ immuni
Ġie ppruvat permezz ta 'studji li tissupplimenta ma' astaxanthin itejjeb il-prestazzjoni immuni fit-tjur, iżżid il-mard u r-reżistenza għall-istress
4. Kwalità mtejba tal-laħam u ħajja fuq l-ixkaffa
L-ossidazzjoni hija fost il-kawżi primarji ta 'tnaqqis fil-kwalità tal-laħam. L-għasafar li huma mitmugħa astaxanthin juru rancidità ossidattiva aktar baxxa fit-tessut tal-muskolu, li tirriżulta f'ħajja fuq l-ixkaffa itwal u laħam aktar aċċettabbli
5. Saħħa riproduttiva
Instab li astaxanthin isaħħaħ il-fertilità ta 'tiġieġ u sriedak permezz ta' protezzjoni anti-ossidanti ta 'ċelloli riproduttivi kontra ħsara ossidattiva
Sigurtà ta 'astaxanthin fl-għalf tat-tjur
1. L-ebda effetti sekondarji tossiċi rrappurtati
Bosta provi bit-tjur urew liAstaxanthinIs-supplimentazzjoni mhix tossika, u ma tikkawża l-ebda effetti sekondarji mhux favorevoli għall-konsum ta 'għalf, rata ta' tkabbir, tqegħid ta 'bajd, u saħħa ġenerali. L-għasafar jistgħu jiġu mitmugħa b'mod sikur fuq dieti li fihom astaxanthin naturali f'livelli ta 'inklużjoni xierqa.
2. Approvazzjonijiet regolatorji
- Awtorità Ewropea dwar is-Sigurtà fl-Ikel (EFSA): Astaxanthin awtorizzata bħala addittiv ta 'l-għalf fit-tjur, l-akkwakultura, u annimali ħbieb f'livelli ta' inklużjoni partikolari.
- L-Amministrazzjoni tal-Ikel u d-Droga tal-Istati Uniti (FDA): tirrikonoxxi astaxanthin naturali minn Haematococcus pluvialis bħala ġeneralment rikonoxxut bħala sikur (GRAS) għall-użi tal-ikel u tal-għalf.
3. Is-sigurtà tal-konsum mill-bniedem
Ir-residwi ta 'Astaxanthin li huma depożitati fil-laħam u l-bajd huma siguri għall-użu tal-bniedem. Tassew, Astaxanthin huwa wkoll kummerċjalizzat bħala suppliment tad-dieta għall-bnedmin b'sigurtà aċċettabbli għal konsum sa 12 mg kuljum (EFSA, 2014).
4. Rakkomandazzjoni tad-dożaġġ tat-tjur
Prova turi 20-80 mg / kg ta 'livelli ta' supplimentazzjoni ta 'l-għalf huma adegwati għall-pigmentazzjoni u s-saħħa. Kull ħaġa ogħla normalment ma tkunx meħtieġa u ma tiswax - effettiva, iżda xorta sikura.
Evidenza li tappoġġja s-sigurtà
- Studju tal-pigmentazzjoni tal-bajd: Sun et al. (2012) irrapporta danAstaxanthinIs-supplimentazzjoni ta 'tiġieġ tat-tqegħid promossi punteġġi tal-kulur tal-isfar b'mod konsiderevoli mingħajr ma jkollhom impatt negattiv fuq is-saħħa.
- Studju tas-Saħħa tal-Broiler: Zhang et al. (2011) osservaw attività ta 'enzimi anti-ossidanti msaħħa u rispons immuni fil-brojlers li rċevewAstaxanthin- Dieti supplimentati.
- Prestazzjoni riproduttiva: Nishigaki et al. (2008) wera li l-fertilità fit-tiġieġ li jrabbu kienet miżjuda bis-supplimentazzjoni ta 'astaxanthin billi tissalvagwardja l-isperma u ċ-ċelloli tal-bajd kontra l-istress ossidattiv.
- Kwalità tal-laħam: Akiba et al. (2001) sab li l-għasafar mitmugħa astaxanthin urew livelli aktar baxxi ta 'perossidazzjoni tal-lipidi fil-laħam tal-brojler, li jaffermaw il-funzjoni tiegħu fl-iżgurar tal-ħajja fuq l-ixkaffa tal-laħam.
Limitazzjonijiet u kunsiderazzjonijiet
Għalkemm sikuri, il-bdiewa għandhom bżonn iqisu dan li ġej:
- Spiża: NaturaliAstaxanthinhuwa iktar għoli minn pigmenti sintetiċi, għalkemm il-prezzijiet qed jonqsu bil-mod.
- Kwalità tas-sors: L-effettività u s-sigurtà huma sors - dipendenti. L-astaxanthin tal-alka huwa superjuri għal astaxanthin sintetiku bbażat fuq il-potenza antiossidanti għolja tagħha.
- Dożaġġ adegwat: Supra - is-supplimentazzjoni hija nieqsa minn tossiċità probabbli iżda tista 'tkun ekonomikament ineffiċjenti.
Konklużjoni
Allura, huAstaxanthinSikur għal applikazzjonijiet ta 'għalf ta' annimali? Ix-xjenza u r-regolamentazzjoni jaffermaw sew l-affermattiv.AstaxanthinMhux biss sikur imma attwalment vantaġġjuż ħafna. Huwa jsaħħaħ il-kulur tal-isfar tal-bajd, isaħħaħ il-funzjoni immuni, isaħħaħ il-prestazzjoni riproduttiva, u jippreserva l-kwalità tal-laħam - kważi dan kollu bi kost naturali u konsumatur - Aċċettabbli.
Għall-manifatturi tal-brojlers li qed ifittxu li jimminimizzaw id-dipendenza fuq addittivi sintetiċi,Astaxanthinhija soluzzjoni robusta u favur l-ambjent. Bl-użu ta 'addittivi ta' għalf naturali bħalAstaxanthin, l-industrija tat-tjur tista 'tirrispondi għas-sejħiet tal-konsumaturi għal prodotti tal-ikel tal-annimali aktar b'saħħithom, aktar sikuri u aktar naturali.
Referenzi
Akiba, Y., Sato, K., Takahashi, K., Matsushita, K., Komiyama, H., Tsunekawa, H., & Nagao, H. (2001). Modifika tal-kulur tal-laħam fit-tiġieġ tal-brojler billi titma 'l-phaffia rhodozyma tal-ħmira li fiha konċentrazzjonijiet għoljin ta' astaxanthin. Xjenza Ġappuniża tat-Tjur, 38 (1), 36–43.
Christaki, E., Karatzia, MA, & Florou - Paneri, P. (2013). L-użu ta 'karotenojdi naturali fin-nutrizzjoni tal-annimali: għarfien attwali u direzzjonijiet futuri. Xjenza u Teknoloġija tal-Għalf tal-Annimali, 197, 1–11.
EFSA (Awtorità Ewropea dwar is-Sigurtà fl-Ikel). (2014). Opinjoni xjentifika dwar is-sigurtà ta 'astaxanthin għall-ispeċi fil-mira, il-konsumatur u l-ambjent. Ġurnal EFSA, 12 (7), 3724.
Hussein, G., Sankawa, U., Goto, H., Matsumoto, K., & Watanabe, H. (2006). Astaxanthin, karotenojdi b'potenzjal fis-saħħa tal-bniedem u n-nutrizzjoni. Journal of Natural Products, 69 (3), 443–449.
Nishigaki, T., Itoh, T., & Amano, T. (2008). Astaxanthin bħala suppliment nutrizzjonali fir-riproduzzjoni tat-tjur. Bijoloġija u Endokrinoloġija riproduttiva, 6, 35.
Sun, Z., Liu, J., Zeng, X., Huangfu, J., & Wang, Y. (2012). L-effett tas-supplimentazzjoni tad-dieta ta 'astaxanthin fuq pigmentazzjoni tal-isfar tal-bajd u kapaċità anti-ossidanti fit-tiġieġ. Xjenza tat-Tjur, 91 (8), 2069-2075.
Zhang, J., Sun, Z., Sun, P., Chen, T., & Qian, H. (2011). L-effett ta 'astaxanthin - mikroalga rikka fuq il-prestazzjoni tat-tkabbir u l-kapaċità anti-ossidanti fil-brojlers. Ġurnal tax-Xjenza tal-Annimali, 82 (5), 734–739.
