Idrolizzat tal-ħmiraitejjeb il-palattabilità tal-għalf billi żżid id-disponibbiltà ta 'aċidi amminiċi, aċidi nuklejċi, u nukleotidi. Dawn il-komposti huma rilaxxati matul il-proċess ta 'idroliżi, li jkisser il-ħajt taċ-ċelluli tal-ħmira u makromolekuli ċitoplasmiċi.
Iffoka fuq ħmira idrolizzata
Ħmira idrolizzatabħalissa qed jiffokaw bħala "sors ta' proteina funzjonali" fl-għalf ta' annimali żgħar. Jikkonsenjaw proteini-diġeribbli ħafna u jipprovdu sors ta' aċidi amminiċi, aċidi nuklejċi u komponenti tal-ħajt taċ-ċelluli tal-ħmira immunomodulatorji – għalhekk sors ta' proteina "funzjonali".
Il-ħmira tiġi estratta permezz ta 'idroliżi, proċess ġentili li fih in-nutrijenti kollha jiġu rilaxxati u jsiru aktar disponibbli għal diġestibbiltà għolja. Iċ-ċelloli tal-ħmira huma rilaxxati fil-komponenti tal-ħajt taċ-ċelluli tal-ħmira (30%) u l-estratt tal-ħmira (70%). Prodotti tal-ħmira idrolizzati fihom iż-żewġ komponenti tal-ħajt taċ-ċelluli tal-ħmira - mannan oligosaccharides (MOS) u -glucans - flimkien mal-kostitwenti tal-estratt tal-ħmira: proteini diġestibbli ħafna, aċidi amminiċi essenzjali u funzjonali bħall-umami -aċidu glutamiku b'togħma, aċidi nuklejċi bħala sors ta 'nukleo vitamini u minerali. Effetti benefiċi tan-nukleotidi jinkludu rkupru intestinali aktar mgħaġġel, eż. wara dijarea, u rispons immuni aktar mgħaġġel f'sitwazzjonijiet ta' mard differenti.
Kif taħdem
1. Aċidi amminiċi
Idrolizzat tal-ħmiraiżid id-disponibbiltà ta 'aċidi amminiċi, inkluż l-aċidu glutamiku, li jikkontribwixxi għat-togħma.
2. Aċidi nukleiċi u nukleotidi
Il-proċess ta 'idroliżi jżid id-disponibbiltà ta' aċidi nuklejċi u nukleotidi.
3. Togħma Umami
Il-proċess ta' idroliżi jżid id-disponibbiltà ta' aċidi amminiċi tat-togħma umami-.
L-importanza tal-palatability fl-industrija tal-ikel għall-annimali domestiċi
It-togħma għadha xejra importanti u mutur importanti għad-disinn u l-iżvilupp ta 'prodotti ġodda fl-industrija tal-ikel għall-annimali domestiċi. Matul l-aħħar bosta snin, numru sinifikanti ta’ prodotti li daħlu fis-suq ippreżentaw stqarrijiet relatati mal-togħma: togħma għolja, togħma għolja jew li jagħmlu referenza għal togħmiet speċifiċi bħal tiġieġ, ċanga jew ħut (Innova Market Insights). Fuq il-kompetizzjoni dejjem tiżdied fi ħdan din l-industrija, b'lott ta 'prodotti ġodda li jiġu mnedija fis-suq kull sena, huma meħtieġa soluzzjonijiet ġodda għall-promozzjoni tad-divrenzjar.
Kif Hydrolyzate tal-Ħmira Ittejjeb il-Patabbiltà tal-Għalf
1. Umami naturali u Togħma Savory
Idrolizzat tal-ħmirafih aċidi amminiċi ħielsa, peptidi, u nukleotidi, li joħolqu togħma rikka ta 'umami li tattira l-annimali.
2. Masking ta 'Ingredjenti tal-Għalf Spjaċevoli
Xi ingredjenti ta' l-għalf (eż., vitamini, minerali, ikel tal-ħut, smida tas-sojja) għandhom togħmiet morr jew ta' -togħma.
L-idrolizzat tal-ħmira jaġixxi bħala li jsaħħaħ it-togħma naturali, jibbilanċja-togħmiet u jtejjeb il-togħma ġenerali.
3. Ittejjeb in-Nisġa tal-Għalf u ż-Żamma tal-Umdità
Jgħin biex iżomm il-kontenut ta 'umdità fl-għalf bil-gerbub u estruż, u jipprevjeni nisġa niexfa u trab li l-annimali jistgħu jirrifjutaw.
4. Ideali għal Żgħażagħ u Picky Eaters
Jappoġġja l-aċċettazzjoni tal-għalf fil-qżieqeż tal-ftim, għoġġiela, flieles tat-tjur, u speċi tal-akkwakultura li qed jgħaddu għal għalf solidu.
5. Ittejjeb is-Sinerġija ma 'Addittivi Oħra tal-Għalf
Jaħdem tajjeb ma 'aċidi organiċi, probijotiċi, u żjut essenzjali biex ittejjeb kemm it-togħma kif ukoll is-saħħa tal-imsaren.
Fl-aquafeed, jgħaqqad b'mod effettiv ma' alternattivi ta' ikel tal-ħut bħal proteini tal-insetti u proteini bbażati-pjanti.
Ħmira Hydrolyzate Għalf ta 'l-Annimali: Dożaġġ, Applikazzjonijiet
| Tip ta' Annimali | Inklużjoni Idrolizzata tal-Ħmira Rakkomandata (%) | Għan |
| Qżieqeż | 2–5% | Iżżid il-konsum tal-għalf, tappoġġja s-saħħa tal-imsaren |
| Brojlers | 1.5–3% | Ittejjeb it-tkabbir bikri, ittejjeb id-diġestjoni |
| Baqar tal-Ħalib | 1–3% | Jinkoraġġixxi konsum konsistenti, itejjeb il-produzzjoni tal-ħalib |
| Baqar taċ-ċanga | 1–3% | Isaħħaħ l-effiċjenza tal-għalf u ż-żieda fil-piż |
| Ħut u Gambli | 2–6% | Jaġixxi bħala attrattant naturali, jippromwovi t-tkabbir |
| Klieb u Qtates | 1–4% | Ittejjeb it-togħma, ittejjeb id-diġestjoni |
Linji gwida għall-Formulazzjoni
1. Daqs tal-partiċelli:Uża trab fin għal integrazzjoni aħjar f'għalf pellet jew estruż.
2. Solubilità:Uża idrolizzat tal-ħmira solubbli għal applikazzjonijiet ta' għalf likwidu (eż., sostituti tal-ħalib).
3. Ħażna:Żomm f'post frisk u niexef biex iżżomm il-freskezza u l-effikaċja.
Formulazzjonijiet kummerċjali ta 'hydrolysate tal-ħmira joffru profili nutrijenti standardizzati, li jiżguraw kwalità konsistenti. Ħafna drabi jiġu pproċessati biex itejbu l-ħajja fuq l-ixkaffa u l-faċilità ta 'inkorporazzjoni f'diversi tipi ta' għalf.
Konklużjoni
Soluzzjonijiet li fihom estratt tal-ħmira uħmira idrolizzatawrew li għandhom togħma tajba kemm għall-klieb kif ukoll għall-qtates. L-ipproċessar tal-ħmira, permezz ta 'proċessi ta' awtoliżi u idroliżi, kien għodda effettiva biex tittejjeb il-togħma tal-prodott, peress li l-forom ipproċessati intwerew li kienu aktar togħma minn dik inattiva. Għalhekk, il-ħmira pproċessata tista 'tintuża bħala soluzzjoni għad-divrenzjar tal-ikel tal-annimali domestiċi.
Referenzi
Bradshaw, JWS Il-bażi evoluzzjonarja għall-imġieba tal-għalf tal-klieb domestiċi (Canis familiaris) u qtates (Felis catus). Il-Ġurnal tan-Nutrizzjoni, v. 136 (7 Suppl.), p. 1927S-1931S, 2006.
Bazolli, R.et al.Effett tad-daqs tal-partiċelli tal-qamħirrum, ross u sorgu f'dieti estrużi għall-klieb fuq il-ġelatinizzazzjoni tal-lamtu, id-diġestibbiltà u l-konċentrazzjoni tal-ħmieġ tal-prodotti tal-fermentazzjoni.Ġurnal tax-Xjenza tal-Annimali, v. 93, p. 2956-2966, 2015.
Martins, M.et al.Ħmira tal-birra u ħmira tal-kannamieli bħala sorsi ta' proteini għall-klieb.Ġurnal tal-Fiżjoloġija tal-Annimali u n-Nutrizzjoni tal-Annimali, v. 98, p. 948-957, 2014.
Tobie, C.et al.Evalwazzjoni tal-preferenzi tal-ikel fil-klieb u l-qtates: reviżjoni tal-metodi attwali.Annimali, v. 5, p. 126-137, 2015.
