Capsicum, magħruf ukoll bħala bżar aħmar jew bżar chili, huwa herb. Il-frott tiegħu huwa komunement applikat fuq il-ġilda għal uġigħ ta 'artrite u kundizzjonijiet oħra. Il-frott tal-pjanta tal-kapsicum fih kimika msejħa capsaicin. Il-kapsajċin huwa dak li jidher li jgħin inaqqas l-uġigħ u n-nefħa.
Madankollu, ftit nies jieqfu jqisu s-sors ta’ din is-sħana – rakkont kurjuż li jwassalna għad-duo dinamiku ta’ Capsicum u Capsaicin. Din il-post tal-blog se tgħaddi fil-fond fid-differenzi bejn dawn it-tnejn, ir-rwoli, il-benefiċċji, u ħafna aktar. Ċinga għal avventura tan-nar!
Capsaicin pur huwa legali?
Purakapsajċinahija legali u mibjugħa kummerċjalment fl-Istati Uniti bħala estratt.
X'inhu Capsicum?
Capsicum, komunement magħruf bħala bżar, huwa ġeneru ta 'pjanti tal-fjuri fil-familja Solanaceae (nightshade). Dawn il-pjanti jipproduċu varjetà ta 'frott imsejjaħ bżar, kull wieħed bil-livell uniku ta' sħana tiegħu. Mill-bżar qampiena ħafif sal-bżar ghost li jaħraq l-ilsien, il-frott tal-kapsicum huwa staple fil-kċejjen madwar id-dinja.
Benefiċċji Nutrizzjonali
Il-bżar Capsicum huwa ppakkjat b'vitamini u minerali. Huma sors eċċellenti ta 'vitamina A, vitamina Ċ, fibra tad-dieta, u minerali essenzjali bħall-potassju u l-ħadid. Barra minn hekk, huma jġorru l-kapsajċina, li, kif naraw dalwaqt, għandha benefiċċji għas-saħħa.
Issa li aħna familjari mal-capsicum ejja nżidu s-sħana u niddiskutu l-Kapsajċin.
X'inhu Capsaicin?
Il-kapsajċin huwa kompost kimiku li jagħti lill-bżar jaħraq is-sħana tiegħu. Jeħel mar-riċetturi tal-uġigħ f'ħalqna u fil-griżmejn, u jqarraq lis-sistema nervuża tagħna biex naħsbu li qegħdin fis-sħana fiżika. Il-kompost huwa kkonċentrat fit-tessut tal-plaċenta tal-bżar (il-"kustilji" bojod ġewwa), iżda jista 'wkoll jippermea ż-żrieragħ minħabba l-prossimità tagħhom.
L-Iskala Scoville
Is-sħana tal-kapsajċina titkejjel bl-użu tal-Unitajiet tas-Sħana Scoville (SHU). Din l-iskala tvarja minn 0 SHU għall-bżar qampiena għal aktar minn 1,000,000 SHU għall-Carolina Reaper, l-iktar bżar jaħraq fid-dinja.
Benefiċċji u Użi tas-Saħħa
Il-kapsajċina għandha bosta benefiċċji għas-saħħa u terapewtiċi:
1. Serħan mill-Uġigħ: Il-kapsajċina ħafna drabi tintuża fi kremi u garżi topiċi biex ittaffi l-uġigħ. Jaħdem billi jnaqqas l-ammont ta 'sustanza P, kimika li ġġorr messaġġi ta' uġigħ fil-moħħ.
2. Telf ta 'piż: Xi riċerka tissuġġerixxi li l-kapsajċin jista' jgħin biex isaħħaħ il-metaboliżmu, jippromwovi l-ħruq tax-xaħam, u jnaqqas l-aptit.
3. Saħħa Diġestiva: Kuntrarjament għat-twemmin popolari, il-kapsajċin jista 'effettivament jgħin fis-saħħa diġestiva billi jistimula t-tnixxijiet tal-istonku u jħares kontra l-ulċeri.
Capsicum u Capsaicin fil-Mediċina
L-impatt tal-kapsajċin jinfirex lil hinn mill-kċina u fid-dinja tal-mediċina u t-terapewtika. L-aktar applikazzjoni komuni tagħha hija f'ingwenti u kremi topiċi li huma applikati direttament fuq il-ġilda biex ittaffi l-uġigħ minn kundizzjonijiet bħall-artrite, ħruq ta 'Sant'Antnin, u ħsara fin-nervituri minħabba d-dijabete.
Kapsajċina għal Serħan mill-Uġigħ
Is-sustanzi li jtaffu l-uġigħ ibbażati fuq il-kapsajċina jaħdmu billi jnaqqsu newrotrasmettitur imsejjaħ sustanza P, responsabbli biex jibgħat sinjali tal-uġigħ lill-moħħ. Meta tiġi applikata fuq il-ġilda, il-kapsajċina tikkawża stimulazzjoni inizjali tar-riċetturi tal-uġigħ, segwita minn tnaqqis fil-kimiċi li jittrasmettu l-uġigħ. Dan jirriżulta f'effett fuq tliet linji:
1. Effett analġeżiku: Il-kapaċità tal-kapsajċin li jeżawrixxi l-ħażniet tas-sustanza P fil-fibri tan-nervituri tirriżulta f'effett ta 'tħenid, li tipprovdi serħan temporanju minn uġigħ lokalizzat.
2. Effett anti-infjammatorju: Kapsajċina tgħin biex tnaqqas l-infjammazzjoni li ħafna drabi takkumpanja l-uġigħ, u tipprovdi effett serħan il-moħħ.
3. Desensibilizzazzjoni: L-applikazzjoni regolari ta 'capsaicin tista' twassal għal desensibilizzazzjoni, li biha l-fibri tan-nervituri jsiru inqas reattivi għall-istimoli tal-uġigħ.
Kapsajċina għall-Immaniġġjar tal-Piż
Il-kapsajċin huwa aġent termoġeniku, li jfisser li jiġġenera s-sħana fil-ġisem. Din il-produzzjoni tas-sħana hija parti mill-proċess metaboliku, u ż-żieda tagħha tista 'tgħin biex jinħarqu aktar kaloriji u xaħam. Barra minn hekk, xi studji jissuġġerixxu li l-capsaicin jista 'jippromwovi x-xaba', li jwassal għal tnaqqis fil-konsum ta 'kaloriji.
Kapsajċina għas-Saħħa Diġestiva
Minkejja miti popolari, il-kapsajċina ma tikkawżax ulċeri fl-istonku. Fil-fatt, jista 'jgħin biex jipproteġi l-kisja tal-istonku billi jistimula ċ-ċelloli biex jipproduċu saff protettiv ta' mukus. Barra minn hekk, il-kapsajċina nstabet li tgħin id-diġestjoni billi żżid il-fluwidi diġestivi u ttejjeb il-fluss tad-demm fl-istonku.
Estrazzjoni tal-Kapsajċina
Għal dawk interessati li jisfruttaw il-qawwa tal-kapsajċina mingħajr ma jkollhom għalfejn jikkunsmaw ammonti kbar ta 'bżar jaħraq, il-kapsajċin jista' jiġi estratt u użat f'diversi forom. Jista 'jinstab f'kapsuli, kremi, u anke garża għal applikazzjoni topika. Madankollu, huwa essenzjali li tuża dawn il-prodotti kif ordnat minn professjonist tas-saħħa biex tevita reazzjonijiet avversi.
Għal trab tal-Kapsajċina bl-ingrossa, jekk jogħġbok ikkuntattjana bl-email:info@hjagrifeed.com
Referenzi:https://en.wikipedia.org/wiki/Capsicum
https://www.taste.com.au/articles/green-capsicum-vs-red-capsicum-which-healthier/tjr7avai
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6273101/
https://www.versusarthritis.org/about-arthritis/complementary-and-alternative-treatments/types-of-complementary-treatments/capsaicin/
